Resep Masakan Soto Makasar Sedap dan Lezat

Resep Masakan Soto Makasar Sedap dan Lezat - bagi anda yang gemar masakan kuliner, dan ingin membuat masakan untuk hidangan keluarga di rumah. kali ini kami mengembangkan resep masakan soto makasar sedap dan lezat. Berikut ini resep masakan soto makasar sedap dan lezat selengkapnya ..

Resep Masakan Soto Makasar Sedap dan Lezat

Bahan Resep Masakan Soto Makasar Sedap dan Lezat:

-  500 gr daging dan jeroan sapi, bersih dan siap pakai

-  Air untuk merebus

-  ½ sendok teh garam

-  4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

-  3 batang serai, memarkan

-  2 sendok teh air jeruk nipis

-  1 sendok makan daun bawang iris

-  1 sendok makan seledri iris

Bumbu :

-  ½ sendok makan ketumbar sangrai

-  ¼ sendok teh jintan

-  1 sendok teh merica

-  1 cm. lengkuas

-  3 siung bawang putih

-  2 sendok teh garam

-  2 sendok makan kacang tanah kupas, sangrai

Sambal taoco :

-  2 buah cabe merah

-  6 buah cabe rawit

-  4 butir bawang merah

-  4 sendok makan taoco

-  2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

-  100 ml. air

-  2 sendok makan gula pasir

Cara Memasak Soto Makasar :

1. Rebus daging dan jeroan secara terpisah dalam air secukupnya, bubuhkan garam. Setelah materi empuk, angkat jeroan, buang kaldu jeroan. Angkat daging dari air perebusnya, lalu ukur kaldu daging sebanyak 1500 ml.

2. Potong-potong daging dan jeroan bentuk dadu ukuran 1 ½ cm, masukkan kembali ke dalam kaldu daging. Jerang diatas api.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan serai, aduk sampai harum, angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu. Didihkan dan masak di atas api sampai kuah tinggal ± 1000 ml. dan bacin langu bumbu hilang, angkat atau matikan api. Masukkan air jeruk nipis, aduk.

4. Sambal taoco : gerus cabe, bawang merah sampai halus, masukkan taoco, gerus kasar. Tumis sampai harum, masukkan air dan gula, masak sampai kental, angkat.

5. Penyajian : Taruh coto dalam mangkuk saji beserta daging dan jeroannya. Taburi bawang goreng, daun bawang, dan seledri iris. Hidangkan selagi hangat dengan dengan sambal taoco dan ketupat.

Demikian isu "Resep Masakan Soto Makasar Sedap dan Lezat" yang dapat aku bagikan, agar bermanfaat dan selamat memasak jangan lupa like dan share ke sahabat dan saudara anda.

Bagikan Artikel ini